Descrizione

Avignonesi Da·Di Bianco nasce dallo spirito sperimentale e pionieristico della sua omonima cantina, punto di riferimento per la viticoltura biologica e biodinamica in Toscana. Virginie Saverys, proprietaria della cantina, ha puntato sulla zona di Cortona, nella parte orientale della regione, scommettendo sul recupero delle varietà autoctone per la produzione di grandi bianchi come questo coupage fermentato e invecchiato in anfore di gres. Espressivo, con note di frutta a nocciolo matura, erbe secche e fiori, è succoso e vibrante al palato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Avignonesi
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
50,26% Orpicchio, 28,62% Grechetto, 19,33% Trebbiano, 1,21% Vermentino, 0,58% Malvasia
Origine
Toscana IGT
Certificazioni
EU Organic Bio

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This is a little reductive on the nose, with sliced pear, apple and honeysuckle notes that follow through to a medium body. Dried lemons and sliced green apples with a crunchiness and creamy texture. 70% fermented in tava porcelain vessels with some skin contact. A fun blend of orpicchio, trebbiano Toscana and grechetto. From biodynamically grown grapes. Vegan. (James Suckling)