Descrizione

Il nome di questo vino, originario della regione sudafricana dello Swartland, deriva dal vitigno con cui è prodotto, lo Chenin blanc, conosciuto localmente come Steen. Quest’uva viene coltivata in quello che viene chiamato un “Kelder”, un vigneto di vecchie viti di età compresa tra i 50 e i 60 anni, coltivati secondo criteri biologici. Dopo una vinificazione poco invasiva in vasche di cemento e un affinamento in botti di rovere, si ottiene un bianco vivace, minerale, intenso per l'acidità brillante e con un finale lungo e persistente.

Dettagli del prodotto

La cantina
AA Badenhorst Family Wines
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chenin blanc
Origine
Swartland

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Età
Vigneto con viti vecchie di età compresa tra i 50 e i 60 anni.
Suolo
Terreni costituiti da argilla, granito e alcune argilliti.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene vinificata a grappolo intero direttamente in vasche di cemento, utilizzando esclusivamente lieviti autoctoni e un livello minimo di anidride solforosa. Successivamente, il vino matura in botti di rovere per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Lemon rind, almonds, wild flowers and hints of beeswax here. Beautifully supple and waxy, medium-bodied, with purity and an effortless feel. Lovely yellow fruit mingling with a touch of wild flower and herb. Single vineyard planted in 1971. Drink or hold.