Descrizione

È un vino di Madeira fatto con l'uva Boal, famosa per dare vita a vini dolci e profumati e, grazie alla sua acidità perfetta, freschicreato da un invecchiamento di cinque anni nel sistema di canteiro, il metodo di produzione più tradizionale della regione, questo riserva regala un bouquet di aromi agrumati e speziati e deliziose note di frutta secca e miele.

Formato da 50 centilitri

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinhos Barbeito
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Alcool
19.0% vol.
Varietà
100% Boal
Origine
Madeira

Degustazione

Vista
Colore miele accattivante.
Profumo
Regala un ventaglio di aromi floreali, agrumati, di albicocche secche e frutta candita che si aprono per rivelare delicate note affumicate e sentori di miele.
Bocca
Rotondo, potente e con un finale fresco e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
È perfetto da bere subito, ma puoi anche tenerlo in bottiglia per un bel po'.
Abbinamento
Ottimo con budini dolci, frutta candita e cioccolato. Una scelta fantastica per accompagnare foie gras e formaggi. Perfetto come digestivo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono dai vigneti di Arco da Calheta e Prazeres.
Clima
Subtropicale, con estati calde e piovose e inverni miti.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene pressata delicatamente in un torchio pneumatico. La fermentazione viene interrotta aggiungendo acquavite di vino (96% vol.) quando si raggiunge il residuo zuccherino desiderato.
Invecchiamento
Ha un invecchiamento di 5 anni in rovere francese con il sistema "canteiro". In questo sistema tradizionale, il vino viene fatto invecchiare in vecchie botti e si usa solo il calore del sole per accelerare il processo e caramellare gli zuccheri.