Descrizione

È un vino di Madeira fatto con l'uva Boal, famosa per dare vita a vini dolci e profumati e, grazie alla sua acidità perfetta, freschicreato dopo cinque anni di invecchiamento nel sistema di canteiro, il metodo di produzione più tradizionale della regione, questo riserva ha un bouquet di aromi agrumati e speziati e deliziose note di frutta secca e miele.

Formato da 50 centilitri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinhos Barbeito
Tipo di vino
Vino bianco dolce
Alcool
19.0% vol.
Varietà
100% Boal
Origine
Madeira

Degustazione

Vista
Colore miele accattivante.
Profumo
Regala un mix di aromi floreali, agrumati, di albicocche secche e frutta candita che si aprono per rivelare delicate note affumicate e sentori di miele.
Bocca
Rotondo, potente e con un finale fresco e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
È perfetto da bere subito, ma puoi tenerlo in bottiglia per un bel po'.
Abbinamento
Ottimo con budini dolci, frutta candita e cioccolato. Una scelta fantastica per accompagnare foie gras e formaggi. Perfetto come digestivo.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono dai vigneti di Arco da Calheta e Prazeres.
Clima
Clima subtropicale, con estati calde e piovose e inverni miti.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
L'uva viene pressata delicatamente nella pressa pneumatica. La fermentazione viene fermata aggiungendo acquavite di vino (96% vol.) quando si raggiunge il livello di zucchero residuo che si vuole.
Invecchiamento
Ha un invecchiamento di 5 anni in rovere francese con il sistema chiamato canteiro. Con questo sistema tradizionale, il vino viene fatto invecchiare in vecchie botti e si usa solo il calore del sole per accelerare il processo e caramellare gli zuccheri.