Descrizione

Fatto a mano da alcuni dei vigneti più alti e antichi della Ribera del Duero, Bardos Suprema riflette il carattere e il clima della Castiglia ed è stato creato per tutti gli uomini e le donne che dedicano la loro vita alla terra nella zona più dura di questa D.O

Dettagli del prodotto

La cantina
Bardos
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2020
Alcool
14.8% vol.
Varietà
100% Tinta del país
Altri formati disponibili:
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore nero violaceo, quasi opaco.
Profumo
Aromi intensi e complessi di composta di frutta nera, tostato, caffè, cacao, spezie e affumicato del legno.
Bocca
Potenza allo stato puro, con tannini fini ed eleganti. È lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2034 circa se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Moradillo de Roa e Fuentemolinos. Alcuni di essi si trovano a più di 940 metri di altitudine.
Età
Due piccoli vigneti hanno più di 80 anni.
Clima
Continental estremo.
Raccolto
Raccolta in cassette da 15 kg e su piccoli rimorchi.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in una vasca da 9.000 chili a una temperatura di 28 gradi per 3 o 4 settimane. Fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese, da una selezione di legni a grana extra fine. "Batonage" settimanale, con controllo delle barrique una per una.
Invecchiamento
Invecchiamento di oltre 30 mesi in barrique nuove di rovere francese in cantine sotterranee a una temperatura costante durante tutto l'anno di circa 14 °C.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Suprema all comes from the páramo, or moorland, of Moradillo, one of the most exciting areas in Ribera del Duero. The structure of the wine is such that it can handle the 100% new French oak, but needs a little more time in bottle. Modern, focused and sappy, with classic high-altitude acidity and focus and layers of bramble and blueberry fruit. 2023-29