Descrizione

Barón de Filar nasce con l'idea di essere visto come un Rueda moderno. È un verdejo complesso e intenso al naso. In bocca è elegante, raffinato e intenso. Il nome viene dal soprannome di German Von Tragüen, uno dei migliori aviatori dell'esercito tedesco durante la Prima Guerra Mondiale. Sorvolando la Spagna, si innamorò di alcuni vigneti che poi comprò. Una volta acquistati, volava ogni giorno tra Rueda e Ribera del Duero per controllarli.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Peñafiel
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino, con sfumature verdastre.
Profumo
Complesso e intenso, con aromi di fieno tipici della varietà Verdejo, che lasciano spazio a delicate note floreali bianche e di frutta bianca come la mela.
Bocca
Elegante, raffinato, intenso, grasso, con un'acidità forte e un retrogusto amaro tipico del Verdejo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Continental
Raccolto
Vendemmiare notturno per mantenere l'uva fresca.
Vinificazione
Leggera pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte. Il mosto che ne viene fuori fermenta in un Deposito di acciaio inox per più di 20 giorni a una temperatura di 13 °C.