Bodegas Peñafiel

Cantine Peñafiel si trovano proprio nella zona più famosa della Ribera del Duero, nella provincia di Valladolid, dove coltivare la vite è un'arte antica. Qui ci sono più di 63 ettari di vigneti, divisi tra due zone: una a Peñafiel e l'altra nella vicina Castrillo.

Varietà

Entrambe le zone hanno condizioni climatiche eccezionali, che aiutano le varietà coltivate dall'azienda, Tinta del país, Merlot e Cabernet sauvignon, a raggiungere le caratteristiche organolettiche ideali per fare grandi Crianzas e Reservas.

Metodi di produzione

Infatti, anche i vini rossi più giovani della cantina, come il Miros Roble, fanno la malolattica in legno per almeno 6 mesi.

A questo proposito, è degna di nota anche la particolare cura con cui le Cantine Peñafiel selezionano le botti di rovere francese per l'invecchiamento dei suoi vini rossi. Tutte le botti vengono rinnovate ogni quattro anni, al fine di mantenere i massimi standard di qualità.

Il risultato di questa cura non poteva che essere eccellenti Ribera uniche per eleganza che racchiudono l'essenza del meglio della Ribera.