Descrizione

La linea Mironia di Cantine Peñafiel vuole mostrare l'essenza della Ribera del Duero, con vini rossi dal gusto moderno, ma con l'eleganza e la forza tipiche della zona. Questo rosso, uno dei più giovani della collezione, si distingue per la sua freschezza e i suoi aromi puliti di frutta matura, con un sottofondo di caffè, dato dai suoi 5 mesi di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Peñafiel
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tinto fino, Merlot
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Fresco, con aromi di ribes, prugne e more, con un tocco di violetta e tartufo. Il legno si integra bene nel mix, aggiungendo un sottofondo di note tostate di caffè grazie al suo delicato passaggio in rovere.
Bocca
Rotonda, forte e vivace.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare meccanico e notturno per mantenere al massimo la freschezza.
Vinificazione
Si fa una macerazione a freddo di 60 ore in un'atmosfera inerte per tirare fuori i composti aromatici fruttati dell'uva. Fermenta per 10 giorni a temperatura controllata in serbatoi tronco-conici da 17.000 litri e poi si fa una macerazione post-fermentativa di circa 15 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 5 mesi in botti di rovere francese e americano.