Descrizione

La gamma Mironia delle Cantine Peñafiel vuole mostrare l'essenza della Ribera del Duero attraverso vini rossi dal taglio moderno, ma con l'eleganza e la potenza tipiche della regione. Questo rosso, uno dei più giovani della collezione, spicca per la sua freschezza e i suoi aromi puliti di frutta matura, con un retrogusto di caffè, dato dai suoi 5 mesi di invecchiamento

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Peñafiel
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tinto fino, Merlot
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Fresco, con aromi di ribes, prugna e mora, completato da sentori di violetta e tartufo. Il legno è ben integrato nel complesso, conferendo un sottofondo di note tostate di caffè grazie al suo delicato passaggio in rovere.
Bocca
Rotondo, potente e vivace.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmia meccanica e notturna per mantenere la massima freschezza.
Vinificazione
Si fa una macerazione a freddo per 60 ore in un'atmosfera inerte per tirare fuori i composti aromatici fruttati dell'uva. Fermenta per 10 giorni a temperatura controllata in serbatoi tronco-conici da 17.000 litri e poi si fa una macerazione post-fermentativa di circa 15 giorni.
Invecchiamento
Affinamento per 5 mesi in botti di rovere francese e americano.