Descrizione

Questo Crianza è il fiore all'occhiello della gamma Miros di Cantine Peñafiel. Questa linea riunisce vini con una personalità e un carattere unici che catturano la vera essenza della regione del Ribera. 18 mesi di affinamento in botti di rovere francese danno vita a un Tempranillo con note minerali, balsamiche e di more e lamponi, su uno sfondo speziato, che si distingue al palato per la sua vivacità e buona struttura.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Peñafiel
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2018
Alcool
15.5% vol.
Varietà
Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi rubino.
Profumo
Molto elegante, con note minerali, balsamiche, di more e lamponi, su un fondo speziato dato dall'invecchiamento.
Bocca
Vivace e ben strutturato. Vino dal finale lungo, corposo ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vite piantate nei campi di Castrillo de Duero, a 920 metri di altitudine.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Una volta arrivati in cantina, i grappoli passano su un tavolo di selezione per essere delicatamente diraspati e pigiati. Poi c'è la macerazione prefermentativa a freddo in atmosfera inerte per tirare fuori i composti aromatici fruttati dell'uva. La fermentazione va avanti per 12 giorni a 26 °C in tini tronco-conici da 17.000 litri. Malolattica nel Deposito di acciaio inox insieme alle fecce fini, con un delicato bâttonage per aumentare il volume in bocca.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere francese.