Descrizione

Il clima estremo dell'altopiano castigliano e i terreni ghiaiosi danno carattere ai vini bianchi di Rueda, come questo Alba di Miros che ti presentiamo. Alla freschezza e vivacità che lo contraddistinguono si aggiunge una certa complessità, data da un breve invecchiamento sui propri lieviti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Peñafiel
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo
Fresco e intenso, con una grande complessità. Spiccano le note di frutta tropicale (mango e papaya) e gli aromi agrumati (pompelmo), con un delicato sottofondo di pane appena sfornato che fa capire che è stato fatto su lieviti.
Bocca
Fresco e vellutato, con un finale rotondo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare meccanico fatto di notte per mantenere al massimo la freschezza dell'uva.
Vinificazione
Una volta arrivati in cantina, i grappoli vengono leggermente pressati a bassa temperatura in un'atmosfera inerte. Il mosto che si ottiene dalla pressatura viene fatto fermentare in un Deposito di acciaio inox per più di 20 giorni a una temperatura controllata di 15 °C.
Invecchiamento
Leggero affinamento sui propri lieviti fini per circa 2 mesi per dargli più complessità.