Descrizione

Questo Crianza è il fiore all'occhiello della gamma Miros di Cantine Peñafiel. Questa linea riunisce vini con una personalità e un carattere unici che catturano la vera essenza della regione del Ribera. 18 mesi di affinamento in botti di rovere francese danno vita a un Tempranillo con note minerali, balsamiche e di more e lamponi, su uno sfondo speziato, che si distingue al palato per la sua vivacità e buona struttura

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Peñafiel
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi rubino.
Profumo
Molto elegante, con note minerali, balsamiche, di more e lamponi, su un fondo speziato dato dall'invecchiamento.
Bocca
Vivace e ben strutturato. Vino dal finale lungo, corposo ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vite piantate nei campi di Castrillo de Duero, a 920 metri di altitudine.
Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Una volta arrivati in cantina, i grappoli vengono messi su un tavolo di selezione per essere delicatamente diraspati e pigiati. Poi, si fa una macerazione prefermentativa a freddo in atmosfera inerte per tirare fuori gli aromi fruttati dell'uva. La fermentazione dura 15-25 giorni a 29 °C in tini tronco-conici da 17.000 litri. Malolattica in serbatoi di acciaio inox insieme alle fecce fini, con un delicato bâttonage per aumentare il volume in bocca.
Invecchiamento
Invecchiamento di 20 mesi in barrique nuove di rovere francese.