Descrizione

Bergianti San Vincent es un espumoso ancestral (Pet-Nat) de aspecto rosado que se elabora exclusivamente a partir de la variedad llamada Lambrusco di Sorbara, una uva que se cultiva de forma orgánica siguiendo los principios de la biodinámica. Como buen espumoso ancestral, realiza la segunda fermentación en botella con adicción del mosto de la misma añada, por lo que no se sigue el habitual método Charmat. El resultado es un vino muy fresco y vibrante que invita a ser disfrutado con tranquilidad en aperitivos, encuentros casuales y almuerzos informales. La etiqueta está diseñada por el artista visual Marino Neri.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bergianti
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Produzione
10.000 botellas
Varietà
100% Lambrusco di Sorbara
Origine
Emilia IGT
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Color rosado.
Profumo
Aromas de grosellas rojas, cerezas y rosas.
Bocca
Vibrante y muy fresco, con buena acidez y una textura viva que invita a disfrutarlo sin prisa. Final enérgico y elegante.
Temperatura di servizio
Entre 7 y 10 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viñedos situados a 23 metros de altitud. Se trabajan de forma orgánica, sin intervención química y con preparados biodinámicos.
Dimensioni
3 hectáreas.
Età
15 años de media.
Suolo
Franco-arenoso.
Raccolto
Manual entre mediados y finales de septiembre.
Vinificazione
Despalillado, maceración de dos días, trasiego según color con prensado suave. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Invecchiamento
Crianza de 6 meses en cemento y 6 meses en botella.
Imbottigliamento
Sin clarificación ni filtración, con adición de mosto de la misma añada para la refermentación.