Descrizione

Questo vino Riserva di Beronia è stato creato per festeggiare i 50 anni della cantina. Un tempranillo con un piccolo apporto di Graciano, morbido ed equilibrato, con una grande complessità aromatica grazie alle sue delicate note balsamiche e mentolate. Un riserva della Rioja in stile classico, fatto per essere gustato e celebrato al meglio con carne arrosto o alla brace, ma che sarà incredibile anche con salumi e formaggi stagionati.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Beronia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Granata intenso.
Profumo
Complesso e accattivante. Spiccano i frutti rossi su uno sfondo di cioccolato e frutta secca, con note balsamiche e mentolate che aggiungono tanta complessità e freschezza.
Bocca
Al palato spiccano note speziate con tannini molto dolci. È rotondo, saporito, lungo e con un'acidità equilibrata.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con arrosti, costolette alla griglia, salumi iberici o formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Clima
L'anno climatico è stato caratterizzato da un inverno mite e secco. Le temperature miti in primavera e le piogge al momento giusto hanno fatto sì che la germogliazione fosse anticipata di qualche giorno. Anche la fioritura e l'allegagione sono state notevolmente anticipate, con conseguente minore vigore della vigna. Questo si traduce in un raccolto moderato, con grappoli meno compatti e uve di dimensioni inferiori, classificate come eccellenti.
Raccolto
Vendemmia all'inizio di ottobre.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione controllata a una temperatura tra 26 e 28 °C con rimontaggi periodici.
Invecchiamento
18 mesi in botti miste di rovere francese e americano e botti di rovere francese di due vini, da cui sono state selezionate 80 per questo vino.
Imbottigliamento
Nell'ottobre 2021.