Bidai Berri 2023
Descrizione
Bidai Berri ( Nuovo Viaggio in basco) nasce dalla curiosità e dal rispetto per il terroir della Navarra. Prodotto da Viña Zorzal in collaborazione con Cantina Eslava, questo vino è un viaggio di ritorno alla purezza. Un Garnacha essenziale, senza artifici, che privilegia la freschezza e il frutto croccante rispetto all’estrazione. Un rosso vibrante, diretto e pieno di vita, chiaro esempio del perché queste Cantine abbiano messo la Navarra sulla mappa degli amanti dei vini con anima e onestà.
Dettagli del prodotto
Recensioni degli esperti
The 2023 Bidai Berri is a new collaboration with Bodega Eslava, the cooperative in the village of Eslava next to Lerga in the zone of the Baja Montaña, where they started working a while ago. They selected a couple of vineyards in the village and fermented them in Zorzal, one part with full clusters, one part destemmed and the other partly destemmed. The wine matured in three 500-liter barrels for 10 months. They looked for a red with fresh character, with limited extraction. It has moderate ripeness and 13.07% alcohol, a pH of 3.41 and five grams of acidity, with some dusty tannins and a little rusticity. It's very young and primary, perhaps a bit dizzy from the very recent bottling. 2,000 bottles produced. It was bottled in September 2024.
Viña Zorzal nasce nel 1989, grazie all'impegno e alla passione per il mondo del vino trasmessa da Antonio Sanz ai suoi tre figli, che ora gestiscono le Cantine.
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