Viña Zorzal Wines

Viña Zorzal fa vini nella DO Navarra e nella DOC Rioja, e riporta in auge le varietà autoctone che erano state un po' dimenticate (Graciano e Garnacha).

Varietà

Uno dei suoi vigneti, situato a Fitero, proprio sulla linea di demarcazione geologica tra la Sierra de Cameros e la Cuenca del Ebro, è uno dei più antichi conosciuti in Navarra. Si tratta, nello specifico, di un vigneto di Garnacha di 115 anni che è sopravvissuto alla fillossera.

A Corella, località storicamente legata al vino per le caratteristiche dei suoi terreni, si trovano i vigneti di Tempranillo, Graciano e Garnacha.

Zona

Producono anche vini con la denominazione di origine Rioja, con vigneti controllati a 550 metri sul livello del mare.

Metodologie di coltivazione

Praticano una viticoltura biologica e basata sul minimo intervento, eseguendo tutti i processi manualmente. In cantina continuano con questa filosofia, le fermentazioni sono spontanee, evitano i travasi e i vini non vengono filtrati né chiarificati.