Descrizione

Uno dei migliori vini rossi della Navarra e uno dei preferiti del nostro team di degustazione. Espressivo, armonioso, potente ed elegante. Ha tutto quello che serve. Ottimo da bere adesso, ma se hai un po' di pazienza e lo lasci invecchiare qualche anno, ti stupirà con le sue infinite sfumature.

Dettagli del prodotto

La cantina
Señorío de Sarría
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2017
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Graciano
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Ti conquisterà con i suoi intensi aromi di frutta nera matura, cioccolatini al liquore, cacao e vaniglia, seguiti da note speziate, balsamiche e mentolate.

Bocca
Potente, elegante, strutturato e cremoso. All'inizio è morbido con sapori di frutta nera e vaniglia e note balsamiche e speziate. Ha un finale rotondo e armonioso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne rossa alla griglia e piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati a cordone e in alberello nelle zone di Puente la Reina, Olite e Corella.
Età
Una media di 30 anni.
Suolo
Pardocalizos e Margas.
Clima
Con un mix di influenze atlantiche e mediterranee.
Rendimento
4.000 chili per ettaro.
Raccolto
Vendemmia fatta a mano tra settembre e ottobre.
Vinificazione
La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a una temperatura controllata di 28 °C per 15 giorni.

Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti francesi e americani (da 1 a 2 anni).
Imbottigliamento
Invecchiamento di almeno un anno in bottiglia.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Sarría’s Reserva Especial continues to deliver an elegant, classic and fruit-driven aged red. This has evolved gracefully after seven years in bottle at time of tasting. Tannins are soft and gently caress red berry fruit, blueberry and spice. There are some earthy, mushroom notes that add depth, and a certain sweetness from the oak with a touch of chocolate and coffee. The blend of Cabernet and Graciano works well in this very Navarran red. 2024-31