Descrizione

Bimbache Blanco 2023 è un blend fatto da Bimbache Vinícola con le varietà Vijariego bianco, Listán bianco, Malvasía, Marmajuelo, Verdello e Forastera nella D.O. El Hierro, nelle Isole Canarie. È un vino vivace, equilibrato e persistente nel calice.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bimbache Vinícola
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Produzione
5.000 bottiglie
Varietà
Vijariego blanco, Listán blanco, Malvasía, Marmajuelo, Verdello, Forastera
Origine
El Hierro

Degustazione

Vista
Colore dorato.
Profumo
Note di frutta a nocciolo e un po' di spezie. Si sentono anche sfumature minerali e un leggero sentore ossidativo che ricorda i bianchi ouillé del Giura.
Bocca
Ha una buona struttura e volume, con una sensazione fresca ed equilibrata. Si fa notare per la sua vivacità, un carattere salino delicato e un finale con un tocco amaro che aggiunge profondità e personalità.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti provenienti da diversi appezzamenti situati in vari luoghi, altitudini ed esposizioni, che riflettono così il carattere di El Hierro.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni e piccole dosi di SO2 prima della fermentazione.
Invecchiamento
Invecchiamento di 6 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Nel giugno 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 Bimbache Blanco is a multi-grape blend of Vijariego Blanco, Listán Blanco, Malvasía, Marmajuelo, Verdello and Forastera from different plots in different places, altitudes and expositions, reflecting the El Hierro character. It has a golden color and a ripe nose. It reached 14% alcohol but kept the freshness and poise. For some reason, it reminded me of some ouillé whites from Jura, with some spiciness and a bitter twist in the finish. It has a different profile from other vintages, but I liked it very much. 5,000 bottles produced. It was bottled in June 2024.