Descrizione

Le uve usate per fare questo gioiellino bianco vengono per lo più da alcuni dei vigneti più vecchi del Sudafrica, piantati più di un secolo fa. Tra questi, due vigneti situati nell'antico letto del fiume Franschhoek, piantati nel 1902 e nel 1942, e il vigneto La Colline, fondato nel 1936 su un pendio più alto della valle. La miscela include anche una piccola percentuale di Moscato d'Alessandria raccolto precocemente nel vigneto del 1902, aggiunto per conferire acidità piuttosto che aromi. Il risultato è un vino elegante, fresco, espressivo e indimenticabile, una vera meraviglia che dimostra il potenziale di questa varietà francese in terra sudafricana.

Dettagli del prodotto

La cantina
Boekenhoutskloof Winery
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
97% Semillon, 3% Moscatel de Alejandría
Origine
Franschhoek

Degustazione

Profumo
Fresco, profumato e super piacevole, con aromi intensi di agrumi, pompelmo, miele e frutta secca.
Bocca
Complesso e intenso, con una mineralità precisa, con note di agrumi e frutta a nocciolo, sentori di frutta secca, mela e camomilla, e un delicato tocco salino. Ha una consistenza avvolgente e una notevole persistenza.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tre vigneti piantati in alberello senza irrigazione, in zone con poca o nessuna pendenza dell'antico letto del fiume Franschhoek.
Età
Vigneti piantati tra il 1902 e il 1942.
Suolo
Alluvionali con un sacco di marna. Il terzo vigneto, piantato nel 1936, è più in alto nella valle, su un pendio esposto a sud su terreni di granito e quarzo decomposto.
Vinificazione
Pressatura di grappoli interi e fermentazione spontanea in barili classici da 225 litri e in uova di cemento.
Invecchiamento
L'invecchiamento avviene a bassa temperatura, senza aggiunta di solforosa, per 14 mesi, il 70% in barrique nuove di rovere francese e il 30% in uova di cemento. Questo approccio ossidativo a bassa temperatura permette di migliorare la consistenza del Sémillon, creando una struttura in un vino che può sicuramente resistere alla prova del tempo. Il Moscato d'Alessandria, invece, fermenta con le bucce e matura in anfore di terracotta.