Descrizione

Boizel è una delle grandi cantine di Champagne che ha tenuto nelle profondità delle sue cantine alcune bottiglie delle sue migliori annate, tra cui l'iconica annata 1990. La Collection Trésor 1990 è un vino molto equilibrato, che offre allo stesso tempo finezza e potenza. Ha aromi tostati, anche speziati, e note tostate e affumicate, con un leggero tocco di frutta fresca.

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Champagne
Annata
1990
Alcool
12.0% vol.
Varietà
60% Pinot noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore dorato. Bel cordone di bollicine fini.
Profumo
Il profumo è davvero intenso, con note tostate e speziate.
Bocca
Le note tostate e affumicate si fondono con la frutta fresca, dando una leggerezza incredibile. Un tocco di liquirizia esalta il palato e prolunga il finale pulito e super persistente.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fermentazione nel deposito di acciaio inox
Invecchiamento
Invecchiamento di 28 anni sui lieviti. Dosaggio di 3 grammi di zucchero per litro.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This really shows old-Champagne character with salted butter, diced mushroom, bark, dried tea leaves and candied apples. Hint of popcorn, too. It's full and flavorful with bright acidity and a caramel finish. Excellent example. Very rich as always for the vintage. 60% pinot noir, 30% chardonnay and 10% pinot meunier. 30 years aged in bottle. Disgorged April 2021. Dosage 3g/L. Drink now.