Descrizione

Dire Borsao è dire Garnacha de Campo Borja e parlare di Tres Picos è parlare del suo monovarietale di produzione più limitata. Un riferimento ormai storico che nell'annata 2019, per festeggiare il suo 20° anniversario, aggiorna la sua etichetta dando più risalto alla rappresentazione delle tre cime del Moncayo che lo identificano. Un vino che rappresenta il Garnacha in tutto il mondo, con un rapporto qualità-prezzo-piacere che convince tutti i palati

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Borsao
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Campo de Borja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia molto intenso con sfumature violacee.
Profumo
Mostra un sacco di aromi di frutta rossa matura con note floreali.
Bocca
Ricca e ben strutturata. Ti fa pensare a more, prugna e note di cuoio e vaniglia, con tannini dolci e setosi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Stufati di carne come guance di maiale iberico, salumi iberici, frittata con sanguinaccio o migas.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti di montagna sono a un'altitudine tra i 600 e i 700 metri sul livello del mare.
Età
Età compresa tra i 35 e i 60 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo, sassoso e limoso.
Clima
Il clima è molto continentale, con un po' di influenza atlantica in inverno, e la cosa più strana è il vento freddo e secco che soffia da nord. In estate c'è un po' di influenza mediterranea. Le temperature durante il giorno e tra una stagione e l'altra cambiano parecchio, con temperature estreme.
Raccolto
Viene confezionato in scatole da 20 kg.
Vinificazione
Macerazione per 20-25 giorni. Fermentazione in depositi di acciaio inox a una temperatura controllata tra 25 e 30 ºC.
Invecchiamento
Invecchiamento di 5 mesi in barrique nuove di rovere francese.