Descrizione

Grazie alla sua freschezza e giovinezza, Ca N'Estruc Negre è un ottimo primo approccio ai rossi della zona di Montserrat. I vitigni autoctoni Garnacha e Samsó dominano questo blend proveniente da vigneti biologici e biodinamici, che affascina per la sua consistenza setosa e l'esplosione di frutti di bosco e note speziate. Secco, equilibrato e molto scorrevole, è il vino perfetto da stappare per una serata pizza o per un barbecue tra amici

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca N'Estruc
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Varietà
67% Garnacha, 23% Samsó, 9% Syrah, 1% Petit verdot
Origine
Cataluña
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di un colore limpido e brillante, simile alla ciliegia picota, con riflessi rubino.
Profumo
Profumata di frutti di bosco freschi (ribes, lampone, mora), con delicati sentori di anice, erbe aromatiche e bosco mediterraneo, insieme a lievi note di yogurt e un pizzico di pepe nero.
Bocca
Secco e setoso, con una consistenza piacevole che avvolge il palato con freschezza e un'abbondanza di frutta. Il finale richiama i sentori di frutti di bosco percepiti al naso, liquirizia rossa e violetta.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Ideale con pizza, salumi, pasta, carne alla griglia e formaggi di vacca.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà e gestiti al 50% da altri viticoltori dello stesso comune, situati a 165 metri di altitudine a Esparraguera (Barcellona). La coltivazione è biologica e biodinamica.
Dimensioni
22 ettari.
Età
Vite di età compresa tra i 25 e i 40 anni.
Suolo
Alluvionale, argilloso-calcareo, con presenza di ghiaia.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale con selezione in vigna effettuata dal 18 agosto al 26 settembre.
Vinificazione
Diraspato e fermentato per 10-15 giorni con lieviti indigeni in depositi di acciaio inox da 100 a 200 ettolitri a temperatura controllata di 21-28 °C, con rimontaggi giornalieri. Svinare e successiva fermentazione malolattica spontanea, sempre in depositi di acciaio inox a temperatura controllata di 18-20 °C.
Imbottigliamento
Nell'aprile del 2025.