Descrizione

L'equilibrista è un rosso fresco, armonioso e intenso, ottenuto da uve Syrah, Cariñena e Garnacha. Prodotto con le uve provenienti dai vigneti di una tenuta situata sul versante del monte Montserrat, nel comune di Esparreguera, questo vino delizioso ha un profilo mediterraneo e si abbina perfettamente al cibo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca N'Estruc
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Garnacha, Syrah, Cariñena
Origine
Cataluña

Degustazione

Vista
Di un brillante colore granato con riflessi rubino.
Profumo
Gentile e seducente. Regala sentori di ribes, ciliegie, prugne e mela. Man mano che si ossigena, emergono note di tabacco, pepe nero e caffè, creando un insieme davvero seducente e piacevole.
Bocca
Rotondo, morbido e corposo. Ha una struttura caratterizzata da tannini molto delicati e da una freschezza che lo accompagna dall’inizio alla fine.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con le carni alla griglia, con i piatti a base di riso, con i legumi e con i funghi primaverili e autunnali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le viti si trovano a un'altitudine di 165 metri sul livello del mare.
Età
Tra i 18 e i 40 anni.
Suolo
Alluvionale.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene selezionata e diraspata parzialmente a mano. La fermentazione è avvenuta in diversi recipienti: una parte in botti aperte di rovere francese e una parte in depositi di acciaio inox, sempre a temperatura controllata e con delicati rimontaggi.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese dell’Allier con tostatura media, provenienti da diversi bottai, sia nuove che usate per uno o due vini.