Descrizione

Questo vino rosso unico ed espressivo viene fatto a quasi 2.000 metri di altitudine a Tarija, in Bolivia. Il protagonista è l'uva Marselan, un incrocio tra il Cabernet Sauvignon e il Garnacha, che in questi vigneti, con un grande contrasto di temperatura tra il giorno e la notte, dà un profilo potente ma allo stesso tempo fresco ed equilibrato

Dettagli del prodotto

La cantina
Campos de Solana
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Marselan
Origine
Tarija

Degustazione

Profumo
Prevalgono gli aromi fruttati di amarene, prugne, more e pesche secche.
Bocca
Strutturato, fresco e succoso. Ha dei tannini morbidi e un retrogusto davvero piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni magre, formaggi delicati e pasta con sughi rossi e speziati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tenuta situata nella Valle di Santa Ana a Tarija, in Bolivia. I vigneti si trovano a 2.000 metri sul livello del mare.
Clima
Continental con forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura moderata in depositi di acciaio inox per cercare di conservare il frutto e la freschezza che questa varietà dà.
"Délestage" durante il secondo giorno di fermentazione per estrarre colore e aromi
Invecchiamento
Non invecchiato in botte.