Descrizione

Prodotto a 700 metri di altitudine, tra le montagne del Montmell nel Basso Penedés, questo bianco a minima interventistica, dal profilo deciso ed elegante, cattura «il respiro del Mediterraneo», come assicurano da Can Sumoi. La Garnacha bianca mostra in questo vino tutta la sua purezza agrumata, la sua freschezza e la sua consistenza avvolgente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Sumoi
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.7% vol.
Sottozona
Baix Penedès
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Pulito, brillante e con riflessi verdastri.
Profumo
Agrumato e floreale, con sentori di nespola, mela croccante e sfumature di erbe selvatiche.
Bocca
Intenso, elegante e avvolgente. Un bianco corposo, ben maturo, con un'acidità pulita e vivace.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Campo Grande de Pla de Manlleu y Cal Pilot de Querol.
Descrizione
Vigneti d'altitudine situati tra i 600 e i 700 metri. Agricoltura 100% biologica.
Età
Vite di età compresa tra i 25 e i 60 anni.
Suolo
Calcareo, sassoso e poco sviluppato.
Vinificazione
Pigiatura a bassa pressione, fermentazione con lieviti indigeni in depositi di acciaio inox. Vinificazione minimamente interventista, senza additivi enologici (contenuto inferiore a 30 milligrammi per litro).
Invecchiamento
Non viene fatto passare attraverso il legno per preservarne la tipicità.