Descrizione

Un bianco delicato e piacevole che stupisce per il suo profumo di frutta bianca e finocchio, la bassa gradazione alcolica e il volume in bocca. Così descrive il critico di The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, questo monovarietale di Moll o Prensal, uva autoctona di Maiorca, ottima scelta per scoprire le possibilità enologiche dell'isola.

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca’n Verdura Viticultors
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Produzione
7.200 bottiglie
Varietà
100% Moll
Origine
Binissalem

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2030 circa, se tenuto in condizioni perfette.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sparsi in piccoli appezzamenti in tutta la zona di Binissalem-Maiorca. Coltivazione che punta su un intervento minimo e una viticoltura rispettosa.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da non più di 15 chili.
Vinificazione
Pressatura delicata e poi fermentazione alcolica in deposito di acciaio inox a temperature non più alte di 18 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi sulle proprie fecce con delicati rimestamenti ogni 3 giorni.
Imbottigliamento
Il vino viene chiarificato e filtrato un po' prima dell'imbottigliato.