Descrizione

La Capilla Rueda è un blend di Verdejo e Sauvignon blanc proveniente da vigneti a bassa resa nei paesi di Serrada e La Seca. Questo vino affina per 6 mesi sui lieviti per ottenere un corpo e una struttura di grande finezza. Profumo ricco e profondo, con note di frutta bianca condite da sentori minerali e sottili note tostate che si fondono in un insieme di grande complessità. Armonioso e persistente al palato, con una piacevole vivacità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Finca La Capilla
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
50% Verdejo, 50% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Giallo paglierino.
Profumo
Ricco e intenso, con note di frutta bianca arricchite da sentori minerali e sottili note tostate che si fondono in un profilo di grande complessità.
Bocca
Corposo e gustoso, la sua delicata nota tostata avvolge la frutta matura e un fondo di anice. Armonioso e persistente al palato, si protrae con una piacevole vivacità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreno ricco di ghiaia che protegge le radici delle viti dalle temperature estreme che si registrano nella zona tra il giorno e la notte.
Raccolto
Vendemmiare con cura, secondo una rigorosa selezione per appezzamento.
Vinificazione
La vinificazione è iniziata lentamente con uve fresche distribuite tra botti di rovere francese nuove da 225 e 500 litri e vasche di cemento da 1.700 litri.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti fini per circa 6 mesi per ottenere un corpo e una struttura di grande finezza. Sono state selezionate solo le migliori cuvée.