Descrizione

Monovarietale di Treixadura, disinvolto. Un vino da gustare per le sue sfumature di fiori bianchi come l'arancio e la gardenia. Un Ribeiro con volume e acidità, di quelli che non si perdono quando si abbinano a un piatto di pesce alla griglia.

Disponibile in formato Magnum da 1,5 l

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega y Viñedos Pazo Casanova
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
40.000 bottiglie
Sottozona
Valle del Miño
Varietà
100% Treixadura
Origine
Ribeiro

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Pulito e molto brillante.
Profumo
Regala intensi aromi di fiori bianchi e gialli e di erbe aromatiche che si uniscono alle fresche note agrumate.
Bocca
L'attacco è vivace, fresco e corposo. Si sentono note di frutta fresca come clementine, prugne e mele Smith. Ha un'acidità rinfrescante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con carpacci di pesce, frutti di mare e carne, con tartare di tonno o manzo, con pesce affumicato (salmone, baccalà, sardine), con pesce azzurro alla griglia, con marinature, con risotti e verdure alla griglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
A Cerca, Pazo Casanova.
Descrizione
Tenute situate nel Ribeiro del Miño, a un'altitudine compresa tra i 180 e i 380 metri.
Suolo
Granitico e scistoso.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale con una prima selezione delle uve in vigna in cassette da 15 kg.
Vinificazione
Seconda selezione su tavolo vibrante. Diraspato. Macerazione a freddo per 2 ore e mezza per estrarne l'essenza. Fermentazione a temperatura controllata.
Invecchiamento
Affinamento sulle fecce fini in depositi di acciaio inox per 4 mesi.