Descrizione

Questo Gran Reserva è un monovarietale straordinario di Carménère, che viene da una delle migliori zone del Cile, la valle di Cachapoal. Ha un profumo pieno di note mentolate e floreali, e un gusto profondo e concentrato

Dettagli del prodotto

La cantina
Casas del Bosque
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Carménère
Origine
Valle del Cachapoal

Degustazione

Profumo
Le note mentolate si mescolano con sentori più floreali (violetta). Gli aromi dell'invecchiamento (cocco, tabacco, caffè e cedro) si integrano perfettamente nel bouquet.
Bocca
Tannini fini e setosi. Finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto piantato negli anni '90 ad Almahue (Rapel), in Cile.
Suolo
Profondo con presenza di argilla, con buona capacità di ritenzione idrica.
Clima
Il 2023 è stato un anno caldo, con temperature alte durante la maturazione.
Raccolto
L'uva è stata raccolta a mano nella prima metà di aprile.
Vinificazione
Le uve sono state diraspate e messe in tini di acciaio inox. Una parte del mosto ha fatto la fermentazione in vasche di cemento. La macerazione è durata 7 giorni per dare più struttura e longevità al vino.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in barrique nuove di rovere americano.