Descrizione

Considerato l'uva rossa più emblematica del Cile, il Carmenere mostra tutto il suo splendore in questo monovarietale che negli anni passati ha vinto premi importanti come le medaglie d'oro e d'argento ai concorsi Mundus Vini e Berliner Wein Trophy. Morbidezza, delicatezza e una buona struttura tannica sono le sue caratteristiche principali

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Concha y Toro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Carménère
Origine
Valle Central

Degustazione

Vista
Rosso intenso, scuro e profondo.
Profumo
Deliziose note di frutta matura (prugne nere e ribes) che si sposano alla grande con sentori di cioccolato, caffè e tostato.
Bocca
Si distingue per la sua buona struttura, i tannini morbidi e le note già percepibili al naso di prugne nere, spezie e piacevoli sentori di botte che tornano in questa fase.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
È ottimo con la selvaggina, insieme a salse agrodolci e frutti di bosco.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti della zona della Valle del Rapel, nella regione della Valle Centrale (Cile), famosa in tutto il mondo per la qualità pazzesca dei vini rossi che ci producono. Il terreno fantastico e il clima perfetto durante tutto l'anno creano un terroir ideale per produrre le diverse varietà di Casillero del Diablo.
Suolo
Alluvionale, roccioso, sassoso e pendii con sottosuolo granitico.
Clima
Mediterraneo, con una forte influenza delle Ande.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere americano.