Descrizione

Il Casillero del Diablo Reserva Chardonnay viene da vigneti a pochi chilometri dall'Oceano Pacifico. Le brezze costanti che arrivano dal mare rendono le temperature più miti, dando un'intensa freschezza all'uva. I terreni della valle del Limarí conferiscono un delicato tocco minerale, mentre quelli di Casablanca note più fruttate che ricordano l'albicocca.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Concha y Toro
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Valle del Maipo

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro delicato con riflessi dorati e brillanti.
Profumo
Fresco, mostra subito il suo carattere fruttato. Si sentono note di ananas e pesca insieme a un leggero sentore di nocciola.
Bocca
Buona struttura, ottimo equilibrio e acidità fresca e vivace. Di medio corpo con un finale lungo e secco dove spuntano note di pere verdi e delicati sentori di pesca bianca, completati da note tostate.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2026 se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Con pesci delicati come la corvina o la sogliola, frutti di mare e piatti di pasta cremosi. Anche con pollo e tacchino arrosto.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nelle valli del Limarí e Casablanca.
Età
A Limarí, le viti più vecchie sono state piantate nel 1994.
Suolo
Principalmente alluvionale con alcuni terreni colluviali.
Clima
Costero, che gode delle fresche brezze del Pacifico meridionale.
Vinificazione
Fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Invecchiamento in rovere francese.