Descrizione

Questo vino rosso di Viña Ventisquero, che viene da un vigneto unico (Viñedo Trinidad), è fatto quasi tutto con uva Carménerè e un po' di Syrah e Petit Verdot. Nasce dai terreni granitici della Valle del Maipo, con la Cordigliera delle Ande a est e la costa a ovest. Con un profilo succoso e intenso, regala le note tipiche di questa varietà tanto amata in Cile e lascia un ricordo molto persistente e armonioso.

È

sublime con tutti i tipi di arrosti. Adatto ai vegani

Dettagli del prodotto

La cantina
Viña Ventisquero
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
85% Carménère, 10% Syrah, 5% Petit verdot
Origine
Valle del Maipo

Degustazione

Vista
Colore viola intenso.
Profumo
Prevalgono aromi delicati di spezie, mora, ciliegia e cioccolato.
Bocca
È un vino succoso e potente, con note fruttate di ciliegia e prugna e un tocco di spezie. I tannini sono delicati e la struttura è ben equilibrata. Il finale è lungo e armonioso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
È perfetto con gli stufati di maiale, le costolette e le carni in umido con erbe aromatiche, ma anche con un sacco di piatti a base di legumi. È un ottimo compagno per i formaggi stagionati di media intensità.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Viñedo Trinidad.
Suolo
Granitico e argilloso-sabbioso, molto permeabile.
Clima
L'annata 2020 è stata fresca con temperature moderate. L'uva ha maturato lentamente, permettendo uno sviluppo equilibrato e l'ottenimento di vini eleganti.
Raccolto
Vendemmia manuale. È stata fatta dal 3 marzo al 9 aprile.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a una temperatura tra 22 e 26 °C, preceduta da una macerazione a freddo a temperature tra 6 e 8 °C.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di medio tostatura e grana fine, di cui l'80% francesi e il 20% americane.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of ripe plums, spiced cherries, roasted meat, grilled thyme and wet earth. Sleek and polished palate with a medium body and fine-grained tannins. Dry, earthy finish. Vegan. Drink now.