Descrizione

Castell de Santueri è un gioiello del passato storico di Maiorca, un edificio super famoso appena fuori Felanitx. È un vino rosso fatto con le varietà autoctone Callet, Manto negro e Cabernet sauvignon, che vengono da uno dei vigneti dell'antico "Celler Cooperatiu" di Felanitx, un progetto di inizio XX secolo pensato per rilanciare il settore vinicolo della zona dopo la piaga della fillossera. È un vino che si abbina benissimo al cibo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Terra de Falanis
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Callet, Manto negro, Cabernet sauvignon
Origine
IGP Mallorca

Degustazione

Profumo
Frutta nera, note speziate, frutta rossa acidula, molto complesso.
Bocca
Fresco, con tannini ben integrati e sapori che ricordano la frutta candita e il sottobosco. È un vino che si abbina bene con il cibo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti nella parte sud-est dell'isola di Maiorca. Grazie alla brezza marina, le vigne sono in ottime condizioni.
Raccolto
Vendemmiare a mano in piccole cassette da 10 kg.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in deposito di acciaio inox a circa 28 °C. La macerazione dura 17 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 6 mesi in botti di rovere francese e americano.