Descrizione

Questo elegante vino riserva è fatto con Cabernet Sauvignon e un po' di Tempranillo, entrambi provenienti dalla tenuta Los Carasoles, un vigneto che guarda al sole e piantato nel 1985. Questo rosso ha un buon potenziale di invecchiamento e ogni sorso ti fa sentire il carattere unico del suo terroir.

Dettagli del prodotto

La cantina
Castillo de Monjardín
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2016
Alcool
14.0% vol.
Varietà
85% Cabernet sauvignon, 15% Tempranillo
Origine
Navarra

Degustazione

Profumo
Aromi tostati e di frutta candita, molto balsamici.
Bocca
Rotondo in bocca, ben strutturato e potente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Alta cucina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Los Carasoles
Descrizione
Vigneto esposto al sole, a 475 metri sul livello del mare.
Età
35 anni.
Suolo
Calcareo.
Vinificazione
I grappoli vengono diraspati e pigiati delicatamente. La fermentazione dura 15 giorni, con continue operazioni di rimontaggio e follatura.
Invecchiamento
Invecchiamento di 30 mesi in botti di rovere francese e americano.