Descrizione

Questo vino invecchiato è la conferma che il progetto di Dominio de Atauta chiamato La Celestina ha un futuro fantastico davanti a sé. Questa è la sua settima annata, un ottimo esempio di equilibrio raggiunto grazie al giusto mix di freschezza, eleganza e una buona struttura

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas La Celestina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia.
Profumo
Si distingue per la sua intensità e franchezza, con aromi di frutta rossa fresca e nera più matura insieme a note balsamiche di macchia mediterranea, timo, lavanda e rosmarino.
Bocca
Vino rosso fluido e pulito, con aromi di frutta fresca. È equilibrato, con un finale lungo e gustoso, dove riaffiora il gusto della frutta più matura. Il legno gli conferisce serietà e complessità e la grande armonia che mostra fa presagire un'ottima maturazione nei prossimi anni.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni bianche, agnello o capretto arrosto, animelle e funghi, risotti con coniglio, sanguinaccio di riso e piatti con tartufo nero.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sparsi tra la Ribera soriana e quella burgalesa; quelli nella prima zona sono a un'altitudine tra gli 870 e i 980 metri, mentre quelli nella seconda zona sono tra i 780 e gli 850 metri sul livello del mare.
Età
60 anni per i vigneti di Soria e circa 20 per quelli di Burgos.
Suolo
Nella zona di Soria il terreno è prevalentemente sabbioso, mentre nella parte di Burgos è argilloso.
Vinificazione
Passaggio su tavolo di selezione, diraspato e vinificato senza solforosa. Macerazione a freddo e vinificazione per zone. Fermentazione malolattica in depositi di acciaio inox a temperatura controllata tra 26 e 28 °C per conservare il potenziale del frutto.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese, nuove al 20%.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 La Celestina Crianza was bottled five weeks before my visit. The dry, hot 2022 vintage saw a 24% drop in rainfall, which severely cut yields and caused uneven ripening across different soils. Early water reserves saved the vines from frost, but extreme summer heat forced an early harvest to preserve freshness and typicity. This was produced with 60% grapes from Soria and the rest from Burgos, mostly Roa and La Horra, fermented destemmed but uncrushed by village, with neutral Champagne yeasts but without added sulfur in stainless steel, and then aged for 12 months in French oak barrels, 20% of them new, followed by another 18 months in stainless steel before bottling. For them, 2022 was not as warm or as dry as other parts of the region or the rest of Spain, and the wine, which had a long élevage, has a classical nose of ripe berry fruit. The 50% of grapes from Soria gives the wine a little more finesse and freshness. It comes in at 14% alcohol, with a pH of 3.56 and 5.03 grams of acidity. It has polished tannins and good structure, which comes from the 50% of grapes from clay in Burgos. 95,000 bottles produced. It was bottled in April 2026.

James Suckling:

On the nose, this has fresh fruit, cherries, plums and a subtle chocolaty note. The palate is medium- to full-bodied, round and pleasant, with precise, focused, polished tannins. Pleasant, textbook, balanced Ribera with a fresh, friendly profile. Drink now.