Descrizione

Questa piccola cantina di Champagne è guidata da Nicolas Maillart, che ha una tradizione legata alla viticoltura da nove generazioni. A nord della Montagne de Reims hanno dei vigneti scelti dalla sua famiglia, come Jolivettes, un premier cru di Pinot noir che promette di dare un risultato spettacolare nel calice. Vivace, fresco, minerale e puro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Nicolas Maillart
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto che viene da Villers-Allerand. Si fa viticoltura biologica e biodinamica.
Suolo
Marga e pietra calcarea.
Vinificazione
Vinificazione integrale in botti, con un invecchiamento di 8 mesi sui lieviti.