Descrizione

Un bianco di neri complesso ed elegante, perfetto per un cocktail o un pranzo importante perché è molto buono da mangiare.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Soutiran
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore dorato cristallino.
Profumo
Ha note di fico, prugna e ananas.
Bocca
Intenso, corposo e vellutato. Di grande vivacità e vinosità. Unisce frutta e mineralità con un leggero retrogusto salino. Molto lungo e
intenso, con una freschezza sorprendente per un "blanc de noirs".
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Clima
Continental.
Vinificazione
È fatto principalmente con i vini dell'annata 2017. Il 58% del vino viene fatto in botti di rovere.
Invecchiamento
Invecchiato per 5 anni sui propri lieviti.
Imbottigliamento
Nell'aprile 2018.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Based on the 2015 vintage and disgorged in December 2020 with seven grams per liter dosage, the NV Brut Grand Cru Perle Noire delivers notions of honeyed apples, pear, smoke and fresh bread. Full-bodied, vinous and muscular, with a fleshy core of fruit and a pillowy mousse, it's a serious, concentrated Blanc de Noirs that, to my taste, could have flourished with a touch lower dosage. - William Kelley. 

James Suckling:

Dusty aromas with dried lemon and apple. Medium to full body with a soft texture, yet it’s. fresh on the finish. 100% pinot noir. Based on 2018 harvest with reserve wines from 2012 to 2017. Disgorged in January 2022. Dosage 6.5g/L. Juicy and easy to drink.

Gilbert & Gaillard:

Brilliant light gold. Intense nose of red berry fruits, cherry and strawberry. The palate is fleshy, vinous and fresh and offers up remarkable balance. The intense finish lingers over crisp red berry fruit notes in this successful Champagne.