Descrizione

Sulla riva sinistra del fiume Duero, in Castiglia, c'è la D.O. Rueda, che ha fatto del vitigno Verdejo il suo fiore all'occhiello. La Charla è un bianco molto espressivo, morbido, equilibrato e con un tocco tropicale che piacerà un sacco agli amanti dei vini di questa zona

Dettagli del prodotto

La cantina
Vinos del Paseante
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
12.3% vol.
Varietà
99% Verdejo, 1% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore paglierino.
Profumo
Espressivo, con un profumo di frutta bianca (pera, melone), accompagnato da note tropicali (frutto della passione, mango) e leggere e fresche sfumature di anice.
Bocca
Attacco morbido e fresco, con un palato cremoso che si bilancia con un'acidità ben integrata e un finale persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Meglio consumarlo entro il primo anno, anche se è buono anche l'anno dopo.
Abbinamento
Crema, insalate, verdure saltate, antipasti, pesce e frutti di mare, affumicati, carne bianca, legumi e pasta o riso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati in alberello e a cordone.
Suolo
Marrone e roccioso.
Clima
Continental.
Raccolto
L'uva viene vendemmiata con tanta cura per non perdere il suo profumo.
Vinificazione
Si staccano i racimoli dall'uva e si lasciano macerare le bacche per qualche ora per far uscire gli aromi dalla buccia dell'uva e raccoglierli nel mosto. Il mosto viene fatto fermentare a bassa temperatura (14 °C).
Invecchiamento
Il vino è rimasto con i lieviti di fermentazione per 3 mesi, arricchendosi grazie al contatto con essi e aumentando la sua impronta in uvetta passa.