Descrizione

Uno dei vini più prestigiosi di Saint-Émilion, che ogni anno conquista i primi posti nelle classifiche dei critici più rinomati. Elegante, potente, persistente e unico. Questo vino, con un’incredibile capacità di invecchiamento, incarna alla perfezione il fascino seducente di questa zona bordolese.

La consegna di questo vino è prevista nel 2028. Maggiori informazioni nelle condizioni di vendita.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Canon-La Gaffelière
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
45% Cabernet franc, 40% Merlot, 15% Cabernet sauvignon
Origine
Saint-Émilion Grand Cru
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore granato-porpora intenso.
Profumo
Note di frutti rossi e neri, cardamomo, anice e sentori di sottobosco.
Bocca
Strutturato e fresco, con tannini vellutati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
19,6 ettari.
Età
Una donna di 50 anni.
Suolo
Altopiano argilloso-calcareo.
Rendimento
35 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare dal 16 al 19 settembre 2025.
Vinificazione
Fermentazione in tini di legno per circa un mese. Estrazione tramite perforazione pneumatica del cappello.
Invecchiamento
Affinamento previsto: 75% in botti di rovere (30% nuove) sui lieviti; 25% in vasche di legno e cemento.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A deep and layered young red with blackberry, black olive and white pepper character with a full body and savory fruit. White pepper and other spices. Depth with elegance. Extremely well crafted. A blend of 45% cabernet franc, 40% merlot and 15% cabernet sauvignon.

Decanter:

Beautiful aromatics, floral notes and Chinese five spice with some sweet red berry fruit. Juicy and lifted, a really lovely calm, chiselled and soft frame with velvety tannins and ripe but cool fruit. Acidity is not too tight and this has a generous but controlled element. Balanced and poised but maybe missing a touch more density of fruit. Lovely layering of texture and aromatic complexity.