Descrizione

Il 281 è un riferimento al numero del blu pantone usato per il collo della bottiglia. Quel blu intenso è un omaggio al vicino Mediterraneo che ogni giorno bagna il vigneto Minuty. Questo vino prende ispirazione dall'ambizione visionaria e rivoluzionaria di Etienne Matton, papà di Jean-Etienne e François, gli attuali proprietari delle Cantine provenzali. Il 281 è un rosato per le occasioni speciali intorno a una bella tavola.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Minuty
Tipo di vino
Rosé
Annata
2024
Alcool
12.5% vol.
Varietà
85% Grenache, 15% Syrah
Origine
Côtes de Provence

Degustazione

Vista
Colore rosa chiaro.
Profumo
È super delicato e ha aromi delicati di agrumi e frutta esotica, con un tocco floreale.
Bocca
Strutturato, vivace ed elegante, ha note floreali e acidule. Il terroir si fa sentire con una notevole salinità e mineralità, offrendo una persistenza eccezionale.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Piatti gustosi, frutti di mare di prima qualità, serviti in modo semplice, come l'aragosta arrosto, l'aragosta di scoglio in foglia di banana o cucinati in un risotto alle capesante. Piatti piccanti come l'anatra alla pechinese, con il suo sapore agrodolce, il curry di manzo, con le sue spezie aromatiche, o il delizioso yakitori alla griglia con salsa dolce. Insalate estive con aragosta, avocado e spicchi di pompelmo. Dessert sofisticati a base di frutti di bosco.

Traduzione fatta con la versione gratuita del traduttore DeepL.com

Vigna e preparazione

Descrizione
Ecco una selezione dei tre principali terroir delle Cantine in questa vendemmia. Grenache da un solo clone. Copertura specifica a seconda del tipo di terreno e dell'esposizione.
Suolo
Di scisto, argilla e sabbia.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare a mano, fondamentale per mantenere l'integrità dell'uva.
Vinificazione
Succo di fiori, fermentazione alcolica a bassa temperatura. Non fa la malolattica.