Descrizione

Questo grande 2ème Grand Cru Classé è potente ed espressivo, con il fascino di una notevole freschezza, precisione e finezza sia fruttata che tannica. Proveniente da una delle tenute più emblematiche di Pauillac, questo rosso è un chiaro esempio di incredibile classe, purezza ed equilibrio.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Pichon Baron
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.2% vol.
Varietà
80% Cabernet sauvignon, 20% Merlot
Origine
Pauillac

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta pura, fresca e ben definita. Il vino raggiunge un equilibrio caratteristico tra tensione e potenza.
Bocca
Ricco, complesso, di grande profondità, con una buona acidità e una bassa gradazione alcolica. Prevalgono i sapori di frutti neri e le note speziate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
È un vino che migliora di anno in anno e può invecchiare nelle Cantine per oltre 40 anni.
Abbinamento
Con carne di manzo e di cervo.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pichon Baron
Descrizione
Un vigneto suddiviso con cura in appezzamenti, dove si lavora con precisione, adattando ogni intervento alle caratteristiche di ogni terroir. Tra questi spicca la Butte de Pichon Baron, la tenuta storica dello “château” che era già in produzione quando il “cru” fu creato nel 1694. Questa è dedicata esclusivamente alla produzione del “grand vin” della cantina e rappresenta la maggior parte del suo “coupage”.
Dimensioni
73 ettari
Età
Una donna di 35 anni.
Suolo
Terriccio di altissima qualità, povero di sostanze nutritive e senza eccesso d’acqua.
Clima
Le condizioni climatiche del 2023 sono state molto variabili. L'anno nel generale è stato intenso dal punto di vista del tempo, con giornate soleggiate e temperature elevate, il che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, in particolare dei Cabernet Sauvignon che a Pauillac sono stati spettacolari. Tuttavia, un inizio di agosto fresco e nuvoloso, unito a un clima caldo e soleggiato prima e dopo, ha portato a uve di eccellente maturità ma anche di notevole freschezza. Allo Château Pichon Baron le buone condizioni di settembre hanno permesso al team di vendemmiare ogni appezzamento al momento giusto, dando vita a vini eccellenti, freschi, equilibrati e profondi a tutti i livelli, ma soprattutto a questo “grand vin” di eccezionale armonia, con una generosa maturità solare e complessità unite a freschezza e tannini fini ed eleganti di grande persistenza.
Raccolto
Vendemmia manuale effettuata tra il 12 settembre e il 4 ottobre 2023. Il 44% della vendemmia è stato utilizzato per la produzione di questo “grand vin”.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese, il 70% nuove e il restante 30% usate una sola volta.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A rich and rather flamboyant Baron with plenty of tannic structure and intensity. It's full-bodied and layered with plenty of ripe fruit, but then it tightens at the end, with flavors of black currants, bark, flowers, dark tobacco, graphite and citrus acidity. Lively at the end. 80% cabernet sauvignon and 20% merlot. Best after 2029.

The Wine Advocate:

The 2023 Pichon-Longueville Baron has turned out impressively, revealing aromas of cassis, pencil shavings, violet, spices and smoldering embers, with new oak all but invisible. Medium- to full-bodied, deep and layered, it is beautifully balanced, built around a fleshy core of fruit and a concentrated mid-palate, framed by powdery tannins and concluding with a long, mineral and resonant finish. It achieves a rare synthesis of classical identity and seductive charm.

Decanter:

Perfumed nose, fragrant and so scented, a touch of blackcurrant leaf, plum, graphite and dark chocolate. Silky soft, bright and so delicately presented. Crunchy and crisp red fruits and ripe black fruits with some spiced undercurrents and wet stone touches. Much lighter in terms of fruit profile than some - summer berries, tangy and vibrant with super fine tannins giving the structure and support. This has finesse and power - less plushness and richness than last year of course - it’s more sleek and straight, firm and controlled but still has width and layers of flavour and texture. Refined, and definitely cool. ‘Classicism’ with no overt heat on offer. I love the hint of strawberry sweetness and tannins that completely coat the mouth. I think this will be great in time. Maybe not so charming right now but there’s no faulting the finesse and refinement. 44% grand vin production. 12% press. 3.7pH.

Wine Enthusiast:

The wine's classic velvet Cabernet Sauvignon character is underlined by rich tannins and layers of beautiful black currant fruit. Dark chocolate aromas and great concentration are impressive. Drink from 2030.