Descrizione

Ateo Sant'Antimo è un classico della tenuta, con una lunga fermentazione e un invecchiamento in piccole botti di rovere. Un rosso fatto con Cabernet Sauvignon e Merlot, dal colore rosso rubino intenso e un retrogusto seducente con note di frutti rossi e sentori speziati

Dettagli del prodotto

La cantina
Ciacci Piccolomini D'Aragona
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Sant'Antimo DOC

Degustazione

Vista
Rosso rubino intenso.
Profumo
Predominano aromi erbacei e di frutta matura a bacca rossa, con note speziate ben equilibrate.
Bocca
Ben strutturato, corposo, abbastanza morbido ed equilibrato con tannini pronunciati. Un vino con una grande personalità e un retrogusto lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 18 °C.
Abbinamento
È perfetto con primi piatti elaborati, come stufati, carne rossa o arrosti di maiale e agnello.

Vigna e preparazione

Descrizione
L'altitudine del vigneto va dai 240 ai 360 metri sul livello del mare.
Suolo
Terreni di media consistenza, argillosi (argilla, limo e sabbia) di origine eocenica.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox a temperatura controllata.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere.