Descrizione

Il Cloudy Bay Sauvignon Blanc è uno dei bianchi più iconici della Nuova Zelanda. Concentrato e vivace, con splendidi sentori agrumati e di frutta a nocciolo. Senza dubbio, uno dei grandi vini del Nuovo Mondo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Cloudy Bay
Tipo di vino
Bianco
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Valle di Wairau.
Varietà
100% Sauvignon blanc
Origine
Marlborough

Degustazione

Vista
Colore paglierino con riflessi verde pallido.
Profumo
Piuttosto sobrio e meno tropicale rispetto alle annate precedenti. Nel calice si apre rivelando note profonde e accattivanti di agrumi, foglie di lime, albicocca e fiori d'arancio.
Bocca
Mostra un'intensità invitante con note delicate ma succose di frutto della passione che si fondono con sentori di agrumi, frutta bianca, lime, pepe rosa, ibisco e pompelmo rosa. In ogni sorso si percepisce un fresco tocco salino e un'acidità di limone appena spremuto che gli conferisce un finale lungo, concentrato e complesso.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Pesce fresco, salmone, frutti di mare e crostacei. Ottimo anche con formaggio fresco, sashimi, cozze al vapore e ostriche.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Estate, Motukawa, Widow’s Block, Red Shed, Mustang.
Descrizione
Vigneti situati a Rapaura, Fairhall, Renwick e Brancott, tutti nella valle di Wairau.
Suolo
Si va da un terreno ben drenante e sassoso sul fondo della valle a marne alluvionali consolidate che contengono un po’ di argilla.
Vinificazione
Il mosto sgrumato è stato lasciato sedimentare a freddo prima di essere travasato e inoculato con lieviti selezionati. La fermentazione è avvenuta principalmente in serbatoi di acciaio inossidabile, mentre circa l'1,5% della miscela è stato fatto fermentare a temperature più elevate in grandi botti di rovere. Una parte è stata fermentata anche con lieviti selvatici per conferire consistenza e complessità. Come di consueto, l'assemblaggio è stato effettuato con rigore per includere solo il meglio. Sono state degustate 81 diverse porzioni, dalle quali ne sono state selezionate 55 per creare l'assemblaggio finale.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2025 Sauvignon Blanc is fleshy and intense, as is the style of Cloudy Bay Sauvignon Blanc, and there is enough savory extract and shape in the wine to elevate it beyond the norm. Here, we have grass clippings and brine, green olive tapenade, passion fruit and pineapple husk. The acidity is saline, and all elements work together toward a common goal. I recall, in context, this wine looking a little sweeter and fleshier than some of its regional peers, and yet here today in isolation, it looks tight, textural and composed. It's very good indeed. Cloudy Bay is a member of the Appellation Marlborough Wine (AMW). 13% alcohol, sealed under screw cap.

James Suckling:

Vivid, round and juicy, with lemons, limes, fresh herbs and some mild spices on the nose, following through to a medium body with fresh acidity. Lively and succulent, with a delicious finish packed with limes. Drink now. Screw cap.