Descrizione

Questo bianco, fatto con l'Albillo, un vitigno castigliano che è un po' sconosciuto ma molto radicato nella zona, ti stupirà per la sua eleganza e freschezza. La fermentazione avviene in botti di rovere francese, e il risultato è un vino ben strutturato e ampio al palato

Dettagli del prodotto

La cantina
Clunia
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Albillo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore giallo-verdastro elegante e brillante con riflessi dorati.
Profumo
Aromi freschi di albicocca, ananas, pompelmo, note di fiori bianchi e qualche nota erbacea. Inoltre, i delicati aromi di fermentazione e affinamento in botte gli danno una freschezza, un'eleganza e una complessità uniche.
Bocca
Attacco fresco ed elegante, ampio al palato, con un retrogusto fruttato persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca de Bocigas
Descrizione
Vigneto a 1.000 metri di altezza sul livello del mare.
Suolo
Calciari con un sacco di sabbia e argilla aiutano a dare forma alla sua concentrazione e tipicità.
Clima
Clima continentale estremo che dà aromi freschi e bilancia il gusto. Il grande scarto di temperatura tra il giorno e la notte durante la maturazione permette una maturazione lenta e una perfetta conservazione degli aromi.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Non si usano presse per prendere solo il mosto fiore. Fermentazione in botti di rovere francese da 500 litri.
Invecchiamento
Affinamento di 5 mesi in botti di rovere francese da 500 litri.