Descrizione

Il Condado di Oriza Reserva è un vino monovarietale a base di Tempranillo proveniente dai dintorni della località di Olmedillo de Roa, nella provincia di Burgos, all’interno dei confini della D.O. Ribera del Duero. La sua produzione prevede un affinamento di due anni in botti sia francesi che americane, completato da un anno in più in bottiglia per perfezionarne il gusto. Il risultato è un rosso dai tannini potenti ma ben integrati, con un finale persistente e note di frutta rossa e nera che si fondono con un retrogusto erbaceo e terziario. Perfetto da gustare con un bel pezzo di selvaggina o con gli stufati castigliani.

Dettagli del prodotto

La cantina
Pagos del Rey
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino scuro con delicati riflessi aranciati.
Profumo
Note di ciliegia e uva passa si combinano con gustose note balsamiche e speziate. Queste note sono combinate con sapori di moka, tostato, caramello e affumicato, oltre a sentori di pepe.
Bocca
I sentori che si percepiscono al naso si ritrovano anche in bocca, con sfumature aggiuntive di erbe e cuoio. Il vino ha tannini potenti ma ben integrati, un’acidità media e un finale persistente e vellutato.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Carne di selvaggina, vitello alla griglia, costolette di agnello alle erbe aromatiche e stufati castigliani.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nei dintorni di Olmedillo de Roa (Burgos).
Età
Da più di 20 anni.
Vinificazione
Le uve vengono selezionate con cura per poi essere sottoposte a un periodo di macerazione di 5 giorni. La fermentazione avviene a temperature controllate comprese tra i 26 e i 28 °C per garantire l'estrazione della massima espressione varietale.
Invecchiamento
Affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese e americano prima che sia imbottigliato. Rimane in bottiglia per 12 mesi per completare il suo ciclo di invecchiamento.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Subtle sweet spices and cedar to the strawberry and blueberry fruit. Medium-bodied and firm on the palate with lightly chewy tannins and an elegant, spiced-berry oriented finish. I like the freshness and the vibrancy here. Tempranillo. Already drinkable, but better in a year.