Descrizione

La Vite 21 incarna il lato più audace della Ribera del Duero, pur rimanendo saldamente radicato nella sua tradizione più autentica. Per questo è pensato per un consumo più spensierato, per gli amanti del vino alla ricerca di nuove sensazioni senza dimenticare la raffinatezza tipica della cantina. Armonioso, intenso e persistente: ecco un rosso davvero accattivante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Cepa 21
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Di un rosso ciliegia intenso e brillante.
Profumo
Espressivo, con una predominanza di aromi di frutti neri tipici del Tempranillo, in perfetta armonia con note tostate e di spezie tipiche del Mediterraneo, derivanti dall’affinamento in botte.
Bocca
Un vino strutturato, di lunga persistenza, con una consistenza setosa e un finale avvolgente e molto persistente. Insomma, un rosso seducente con grande personalità, complessità ed equilibrio.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
È perfetto con la carne di maiale iberico, con gli arrosti, con la pasta e con i risotti cremosi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella località di Castrillo de Duero, nella provincia di Valladolid, con esposizione nord-sud-est.
Suolo
Argilloso-sabbioso.
Clima
Un’annata intensa caratterizzata dalle abbondanti piogge invernali che hanno accelerato la germogliazione. La primavera secca con temperature elevate e la tipica estate secca e calda della Ribera hanno anticipato ulteriormente il ciclo, anche se le piogge cadute a fine agosto, proprio prima di vendemmiare, hanno conferito alle uve un eccellente equilibrio.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox a temperatura controllata per 18 giorni, seguita da una fermentazione malolattica di 30 giorni.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Cassis, dried fig, bitter cherry and plum jam, with charred wood, coffee and baking spice. Tight, drying tannins. (Decanter World Wine Awards)