Descrizione

Il Conde de San Cristóbal incarna il lato più fresco, elegante e raffinato della Ribera del Duero. Prodotto nella storica parcella di Valdestremero, a Peñafiel, questo rosso di terroir nasce da viti di Tinta Fina coltivate a 900 metri di altitudine. La cantina pratica una viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente, rendendo questo vino un rosso dai tannini setosi e dalla notevole fluidità.

Dettagli del prodotto

La cantina
Conde de San Cristóbal
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Produzione
280.000 bottiglie
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso scuro, molto pulito e vivace.
Profumo
Aromi eleganti di frutta fresca e note minerali.
Bocca
Al palato è fresco e goloso. Ottimo equilibrio. La sua elevata acidità lo rende un vino adatto a un lungo invecchiamento.
Temperatura di servizio
Tra i 15 e i 16 °C. Le cantine stesse consigliano di decantarlo prima di servirlo.
Consumo
Fino al 2030, se conservata in condizioni ottimali.
Abbinamento
Formaggio stagionato di pecora, arrosto di agnello da latte, costolette di agnello alla brace e ogni tipo di carne alla griglia e salumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Barco de Valdestremero
Descrizione
È un vino d'azienda che riunisce le 46 sottoparcelle della tenuta, dove si distinguono 9 tipi di terreno. Si trova a un'altitudine compresa tra i 770 e i 900 metri nella zona di Peñafiel, con esposizione nord-sud ed est-ovest.
Dimensioni
80 ettari
Età
Vite con un’età media di 30 anni.
Suolo
Nove tipi diversi che si distinguono soprattutto per il loro profilo argilloso-calcareo, ma ce ne sono anche di sabbiosi, calcarei di diverse consistenze, ghiaiosi e di depositi alluvionali fluviali.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Dopo essere passati sul tavolo di cernita, i grappoli vengono diraspati a bassa velocità per poi finire nei depositi per gravità. La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a una temperatura controllata compresa tra 20 e 24 °C per un periodo che va dai 9 ai 12 giorni. Il vino viene sottoposto a macerazione con le polpe per 7-10 giorni.
Invecchiamento
Affinamento da 12 a 14 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Sold as a Crianza in Spain, but as a generic Cosecha wine overseas, this estate-sourced Tinto Fino uses grapes from no fewer than nine different soil types. Perfumed and well balanced for the torrid 2022 vintage, but certainly not lacking in concentration, it's textured and opulent with deftly handled 20% new wood, aromas of coffee bean and tangerine and flavours of blackberry and fig. 2025-32

James Suckling:

Tightly wound and chewy with medium body and a juicy core of dark cherries. Some violets and spices as well. Gritty tannins with a medium-length finish. Drink in 2026.