Descrizione

Questo vino rosso della zona rappresenta la unicità di tutti gli appezzamenti del Pago de Valdestremero da cui viene il Tinto fino con cui è fatto. È un vino molto elegante, potente e con un sacco di carattere, dove spiccano gli aromi di frutta fresca e i tocchi minerali

Dettagli del prodotto

La cantina
Conde de San Cristóbal
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Produzione
280.000 bottiglie.
Varietà
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso scuro molto pulito e brillante.
Profumo
Aromi eleganti, profondi e complessi con un fondo di frutta fresca e sentori minerali.
Bocca
Passaggio fresco e goloso. Grande equilibrio. La sua elevata acidità lo rende un vino da lungo invecchiamento.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2030 se conservato in condizioni ottimali. Si consiglia di decantarlo prima di servirlo.
Abbinamento
Formaggio stagionato di pecora, agnello arrosto, costolette di agnello alla brace e ogni tipo di carne alla griglia e salumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Barco de Valdestremero
Descrizione
È un vino di tenuta che comprende i 46 appezzamenti della proprietà, dove si distinguono 9 tipi di terreno. Si trova a un'altitudine tra i 770 e i 900 metri nella zona di Peñafiel. Esposizione nord-sud, est-ovest. Pendenza: 2%-10%.
Dimensioni
80 ettari
Età
Viti con un'età media di 30 anni.
Suolo
Ci sono nove tipi diversi che si distinguono principalmente per il loro profilo argilloso-calcareo, ma ce ne sono anche sabbiosi, calcarei con diverse consistenze, ghiaiosi e alluvionali.
Clima
Continental.
Raccolto
L'uva viene scelta direttamente nel vigneto e raccolta a mano in cassette da 12 kg
Vinificazione
Dopo essere passati sul tavolo di selezione, i grappoli vengono diraspati a bassa velocità per poi entrare nei serbatoi per gravità. La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox a una temperatura controllata tra i 20 e i 24 ºC per 9-12 giorni. Il vino viene lasciato macerare con le bucce per 7-10 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento da 12 a 14 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Sold as a Crianza in Spain, but as a generic Cosecha wine overseas, this estate-sourced Tinto Fino uses grapes from no fewer than nine different soil types. Perfumed and well balanced for the torrid 2022 vintage, but certainly not lacking in concentration, it's textured and opulent with deftly handled 20% new wood, aromas of coffee bean and tangerine and flavours of blackberry and fig. 2025-32