Descrizione

Il COS Frappato prende il nome dal tipo di uva con cui è fatto: il Frappato di Vittoria, un paese siciliano con una lunga tradizione nel vino. Il vino viene fatto da vigneti abbastanza giovani, con circa 15 anni di età media, piantati su terreni argillosi. Una curiosità: l'invecchiamento avviene in vasche di cemento per mantenere l'identità e la freschezza dell'uva e per evitare che il legno copra l'esperienza sensoriale. È un rosso con DNA mediterraneo: vivace, diretto e fresco.

Dettagli del prodotto

La cantina
Azienda Agricola Cos
Annata
2024
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Frappato
Origine
Terre Siciliane IGT
Certificazioni
EU Organic Bio

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 230 metri di altezza.
Età
15 anni in media.
Suolo
Argilloso, di consistenza media, formato da sabbie subapenniniche di origine pliocenica e di natura calcarea-silicea.
Raccolto
Tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e a contatto con le bucce.
Invecchiamento
Affinamento in serbatoi di cemento e poi in bottiglia.