Descrizione

Con “Cruce del Collado”, A Pie de Tierra ci offre un’altra lezione magistrale sulla raffinatezza, la freschezza e la profondità che il Garnacha può raggiungere nel contesto privilegiato della Sierra de Gredos. Nel 2022, Aitor Paul e David Villamiel hanno affittato un piccolo vigneto di vecchie viti, quasi abbandonate, nel comune montuoso di El Real de San Vicente. Oggi, dopo averlo recuperato quasi al 100%, è proprio da lì che nasce questo vino de parcela che, come sottolineano con soddisfazione, presenta un profilo diverso, «più strutturato e riduttivo». Di produzione estremamente limitata.

Dettagli del prodotto

La cantina
A Pie de Tierra
Tipo di vino
Rosso
Annata
2024
Alcool
14.0% vol.
Produzione
600 bottiglie
Varietà
100% Garnacha
Origine
Méntrida

Degustazione

Vista
Di tonalità leggera e dal colore rossastro.
Profumo
Prevale un profumo di frutti rossi di bosco (fragola, ciliegia, lampone) con note minerali e di erbe secche di montagna.
Bocca
Fresco, con una acidità intensa che, insieme ai suoi tannini delicati, gli conferisce struttura e profondità. Il suo finale elegante e persistente presenta una leggera nota speziata e minerale.
Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2033 circa, se conservata in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Un vigneto vecchio e molto piccolo situato nella località di El Real de San Vicente (Toledo), a circa 900 metri di altitudine. La coltivazione è in secano e la potatura è a testa.
Dimensioni
0,5 ettari.
Suolo
Granito.
Clima
La vendemmia del 2024 è stata intensa per le gelate di aprile, che hanno causato un calo della produzione.
Raccolto
La vendemmia è stata più tardiva del solito perché le uve, che sono cresciute dopo le gelate, hanno rallentato la maturazione.
Vinificazione
Fermentazione dei grappoli interi pigiati a piedi e successiva macerazione da 60 a 65 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in un’unica botte di rovere francese usata da 500 litri.
Imbottigliamento
Nell'agosto del 2025.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The new kid on the block is the single-vineyard 2024 Cruce del Collado from a plot in the village of El Real de San Vicente, one of the Méntrida villages considered as proper Gredos, with more influence from the mountains. It has old, head-pruned, dry-farmed vines on deep sandy soils. The wine reached 14% alcohol, a low pH of 3.3 and six grams of acidity. It fermented with foot-trodden, full clusters with a long maceration of 60 to 65 days and matured in a 500-liter barrel. It has a slightly deeper color and a more reductive nose, stonier, with freshness, volume and depth. It has fine-grained, classical granite tannins and is serious and harmonious. It's very good indeed. 600 bottles produced. It was bottled in August 2025. (Luis Gutiérrez)