Descrizione

Il vitigno Garnacha blanca con cui si fa questo bianco viene da un vigneto che ha la certificazione biologica. Pinord ha preso ispirazione dall'essenza dei diorami, dove i protagonisti sono i colori e la luce, per fare questa gamma di vini; questo bianco, in particolare, è molto aromatico, con sentori di banana e mela al naso e un passaggio in bocca equilibrato

Dettagli del prodotto

La cantina
Pinord
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta

Degustazione

Vista
Pulito e brillante, di colore chiaro con riflessi gialli e grigiastri.
Profumo
Profumo intenso di frutta con note di banana e mela, oltre a sentori di agrumi e frutta secca.
Bocca
Molto corposo e ben strutturato, con un buon equilibrio tra acidità e corpo. Retrogusto lungo e piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Riso con pesce, riso misto, riso orientale, cioccolato, crostacei, insalate di riso, insalate di pasta, molluschi, pasta con sughi di pesce, pesce bianco, pesce leggero, pizza, formaggi fusi.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Dopo la vendemmia, l'uva viene portata in cantina dove viene leggermente pressata per estrarre il mosto fiore. Fermenta a bassa temperatura per circa tre settimane per tirare fuori e mantenere il carattere del vitigno. Il 30% del vino fa la fermentazione e un breve invecchiamento in botte.
Invecchiamento
Successivamente si fa un travaso, ma si lasciano le fecce fini del vino stesso per fare per 3 mesi una batonnage delicata e ottenere così una maggiore presenza in bocca.
Imbottigliamento
Questo vino è stato stabilizzato e filtrato prima di essere imbottigliato.