Descrizione

Se non hai mai provato le varietà portoghesi Antão Vaz, Fernão Pires e Arinto, questo è il momento giusto per farlo con un vino dell'Alentejo pieno di freschezza, sapori maturi e note agrumate ed erbacee.

Dettagli del prodotto

La cantina
Mouchão
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
12.5% vol.
Varietà
Antão Vaz, Fernão Pires, Arinto
Origine
Alentejo

Degustazione

Vista
Colore giallo pallido.
Profumo
Profumo pulito con note maliche-citriche e sentori verdi, vivaci e complessi.
Bocca
Super fresco ma pieno in bocca. Concentrato ma elegante, con sapori di frutta matura vivaci e delicatamente croccanti.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Frutti di mare, olive, formaggi, chorizo affumicato o con paprika e salumi portoghesi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Zé Rovisco y Barragem
Età
Vigneti tra i 13 e i 25 anni.
Suolo
Zé Rovisco ha un terreno franco-alluvionale ben drenato, mentre a Barragem c'è un terreno limoso-argilloso di selce.
Clima
Continental.
Raccolto
I vigneti e le varietà di uva vengono raccolti separatamente. Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentato a freddo in deposito di acciaio inox a circa 15 °C per 2-4 settimane. Dopo un primo travaso, viene lasciato sui propri lieviti fini per 5-6 mesi prima dell'imbottigliato.
Imbottigliamento
Leggermente filtrato prima dell'imbottigliato.