Descrizione

I fratelli Thillardon stanno facendo conoscere il nome di Chénas in mezzo mondo. Da questo angolo del Beaujolais producono vini in cui regnano la purezza e la verità del terroir, di cui sono parte integrante dell'ecosistema

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Thillardon
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Gamay
Origine
Chénas

Degustazione

Bocca
Succoso, persistente, con un profilo elegante e fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Chapelle-de-Guinchay.
Età
Tra i 60 e i 90 anni.
Suolo
Granitici, quarzosi e alluvionali.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 20 kg
Vinificazione
La macerazione dura dai 15 ai 28 giorni. Pressatura verticale con pressa in legno
Invecchiamento
Invecchiamento in serbatoi (cemento e acciaio) e botti usate di diversi formati (228, 400 e 600 litri)